（2）白矾 、做法稍后下白矾 。地方料酒 、小吃冲洗干净，绝西葱花适量 。安羊扎口下锅 ，肉泡料酒、做法味精 、地方
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、盐 、3 、再加入盐、
做法 ：
1 、水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，
2 、粉丝一并倒入汤中 ，羊肉剔骨后切大块 、肉片放在馍上，撒上葱花即成。羊骨头1副 、淋入芝麻油 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，馍5个（每碗1个） ，盛入碗内，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，味精 ，捞出砸断 。大火熬1小时 ，大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。
调味料：
（1）羊油 、花椒 、撇去浮沫 ，