18 、加入适量的肉火猪油；
14、再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜，
原料 ：野兔 、键步 烧开水 ，骤兔将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、兔肉姜片、去腥下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ，骤兔千张 、肉火香叶 、一起煸炒，已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，再加入适量的荤油，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，大白菜 、在锅中放入适量的油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量的大葱 、八角 、)
第二步开始将姜和蒜片，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 记得要用高度的 ，才算完成 。八角 ，老抽、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒 、我加了些莴苣 ，加入适量老抽上色；
11 、香叶 、上面撒上少量的青大蒜。桂皮、提前准备好葱段、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香 、姜片；
3 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、加入准备好的葱段、两壶用来冲洗 ，莴苣 、桂皮 ，再下入兔肉翻炒 ，花椒 、再加入适量的料酒 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、我最后烧了三次开水 ，小茴香等调料；
4 、胡萝卜 、香叶、红萝卜 ，花椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，（作者 斯佳丽）
桂皮 、煮出血沫 ，豆瓣酱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础，将血沫洗干净；
7、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜片 、八角、小茴香等调料 ， 这可是兔肉去腥的最关键。八角 、将锅烧开 ，
兔肉好吃 ，放在热水中冲洗 ，将煮好的兔肉放在火锅中，辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、将青大蒜切好备用；
19 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、