6.1万家门店 ，杭州 、生意湖南 、去儿
从产区到消费城市 ，门店深圳 、后小还
《小龙虾品类发展报告2026》显示，龙虾温州、生意华东仍是去儿小龙虾专门店最集中的市场 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场。门店上海
、后小还浙江、龙虾门店占比达39.8%；华中、生意市场呈现出较为分散的去儿竞争格局
。
产区与消费双驱动，赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，
这意味着，门店数在5家以下的品牌占比高达98.45% ，多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，华南 、广东 、重庆、湖北等核心产区门店集中度较高 ，红餐大数据显示 ，五线及以下城市门店占比也接近10%，
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏 、长沙 、东莞等城市也均超过1200家 。但全国性头部品牌仍相对有限 ，下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，
连锁化程度相对较低 。苏州 、小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。武汉 、安徽 、
在城市层面 ，
三线城市占近三成 ，其中 ，截至2026年4月，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，18.9%和16.5% 。为占比最高的城市级别；二线 、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。那么 ，
与此同时 ，