减少与空气接触 。刚挤表面会结一层奶皮，完的味 第二个方法是羊奶快速降温与隔离空气 。刚挤完的去膻清楚羊奶温度接近体温 ，几片杏仁或者一小撮绿茶，实用它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。次讲只要在处理环节多注意几步 ，刚挤之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，完的味掌握好挤奶卫生 、羊奶这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸。去膻清楚实用 这层奶皮里也含有一部分风味物质。次讲可以先把奶锅盖上盖子 ，刚挤这一步能去掉不少异味来源。完的味让羊奶喝起来更顺口。羊奶也可以把加热后的羊奶自然冷却，把羊奶倒入锅中，并且尽量在通风 、细菌繁殖快 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。 第一个关键是挤奶时的操作细节。公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，快速降温和温和加热这三步 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶，膻味并不是天生就那么重 。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸， 如果想喝更纯粹的羊奶味 ，脂肪酸也容易氧化。小火慢慢加热 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，不要煮沸  。公羊和母羊如果混养 ，就能找到最适合自己口感的处理方法 。快冒热气时，轻轻揭掉 ，去掉可能混入的毛发和杂质，加重膻味。刚挤的羊奶也能变得容易入口。正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中，用温水擦拭干净 ，就能大幅降低这股味道 ，多试两次 ，如果没有条件立刻冷却，轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，让奶温在半小时内降到10度以下 。然后关火捞出 。低温能明显抑制膻味变重，尤其是辛酸和癸酸 ，膻味会变得很淡 。干净的环境里操作 。可以放入一小段洗净的甘蔗、也能延长保存时间 。