做法 ：
1 、椒香鸡丁蚝油 、豆角
3、椒香鸡丁
豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁切成条形 ，豆角4 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角再切成丁，椒香鸡丁红椒一个 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁四季豆200克 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽 、花椒粒2克 、花椒粒 、蚝油 各1汤匙 、
原料 ：鸡腿1只 、发紧时倒入姜片、依次放入生抽 、用料酒 、红辣椒切段 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2 、大蒜切片备用 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生姜三片 、油1汤匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，捞起沥干水分备用 。盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。