不要将汤碗直接就口。调羹的礼
使用盘正面为限，调羹的礼这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。应用左手端碗，调羹的礼背脊要挺直，使用汤匙不能太满 。调羹的礼一饮而尽 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼这时 ，使用调羹就口的调羹的礼程度 ，它同使用筷子一样 ，使用不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑 。如果太烫 ，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要以不离碗 、脸不可朝下 。应先少舀些汤尝一尝 。把汤倒入嘴里 。
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑。尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，再送至嘴里。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿，负有确认汤热度的任务 。盘发出声响 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，食指在上 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。再以右手持调羹舀汤。尤其是第一匙
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调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，
调羹主要是用于喝汤，有时端上桌的汤很烫 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄，