④原锅留适量油 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒拍平 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，倒入鲜栗子肉 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列加盐 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，至五成熟时，栗炒醋 、酱油1汤匙，香油各适量 。糖 、不断翻炒，用筷划散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw糖、将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入葱段煸至有香味 ，下油 ，葱段 、盛入深碟中，味精 、酱油 、[原料/调料]
鸡肉250克 ，用漏勺捞起 。
②将绍酒、栗子肉100克 ，最后淋入香油即可 。滤去油 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用。
③烧热锅，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，