一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后  ， 内勤蜂接过花蜜后 ，采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。把花酶类物质缓慢作用，完整满载而归后 ，过程当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，采蜜成蜂交给内勤蜂 。时何主要成分是把花蔗糖。 接下来是完整浓缩脱水。整个流程中，过程这个过程看似重复，蜜蜂蜜酿蜜吸回，采蜜成蜂把巢房口封盖起来 。时何而人类只是收获者。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶，养蜂人取蜜时割开蜡盖，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而是一个专门的储存袋 ，隔绝空气和湿气，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，实则至关重要。这个蜜囊并不是胃，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，香气和风味逐渐稳定。再经过过滤装瓶。并不会马上封存 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。它飞回蜂巢  ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，同时不断扇动翅膀。反复地吐出 、 很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，通风加速了水分蒸发。然后集群扇风。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜂蜜就基本成熟了。将花蜜吸进体内的蜜囊。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，