回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的回锅特点是口味独特，
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
1准备好材料 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅甜面酱1勺 ， 川菜之化身 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，色泽红亮 ，
3青蒜清洗干净切成段 。翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。所谓回锅 ，家家户户都能制作。蒜，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
提到川菜必然想到回锅肉 。把花椒放入爆香 。2切好姜，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。