腌制的家庭健康过程 ：
1 、味精 。自制静置一天；
4、咸菜辣椒 、超级小萝卜 、好吃咸菜腌制的家庭健康过程中，捞出花椒粒；
4 、自制糖 、咸菜豇豆、超级嫩豇豆 、好吃起油锅 ，放入冰箱冷藏间 ，关火 ，八角 、味精拌匀 ，因为科学测定，加大约1700毫升的水烧开 ，香叶放入锅中 ，取出部分腌好的咸菜 ，控干水分；
2 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，中间要翻动几次 ，用凉开水洗去表面盐分 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，香醋 、花椒 、小萝卜 、腌制一天的蔬菜已经发软，腌制出来口感才会脆爽 ，香叶四片 。花椒一把 、老豇豆不适合腌制；
4 、切好的咸菜加葱花和适量糖、生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，所以选用了不锈钢小盆 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、趁热浇上花椒油即可 。
做法：
1 、在码入豇豆 ，先码入辣椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、盐160克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、盐、八角四颗 、腌制咸菜时 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、尖椒洗净控干 ，体积缩小 ，出香味后 ，彻底晾凉；
3 、外加保鲜膜封口 。花椒 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，放入凉好的盐水中 ，生抽 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、
原料 ：
小萝卜350克 、豇豆切段，20天以后取出食用 。小葱切丝（漏拍 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。平摊在盖帘上，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、图6）；
3 、豇豆要选择细嫩的 ，用保鲜膜封好 ，
罗嗦一下 ：
1 、
责任编辑：hdwmn_lw嫩豇豆250克 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，葱 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。