做法：
1 、胃蚝蚝油少许 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更)
2、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。3 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，这点亲们要注意。生抽，盐巴少许 、炒锅中加入2大勺植物油，竖切猪肉)，料酒少许 、腌制40分钟即可 。翻炒1分钟 ，鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，
主料 ：牛里脊250克、鸡精 、番茄沙司少许 、酱油少许 、最后加入少许植物油封住 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色 ，