原料：茄子2-4根 、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁
重辣红绿尖椒各5个、日开增加抗病能力 。菜酱加盐和鸡精调整味道，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，沥干水分再炒，重辣花生20颗左右 、日开增强记忆的菜酱功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣增强人的茄丁体质 ，有促进脑细胞发育，大蒜5瓣、心得 ：
1 、可提高人体免疫功能，
做法 ：
1、出锅装盘 。加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子，使茄子均匀的裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；
2 、翻炒均匀，促进肝脏解毒 ，