9 、凉拌口感清脆 。菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥清洗干净 。末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌水要宽 ，鱿鱼芥末油少许 。夏季香油 、凉拌
3 、菜提冲凉 ，神醒味精、胃芥添加盐、末蒜
3 、薹拌变色后马上捞出，加点料酒 ，
原料：蒜薹200克 、味精 、鱿鱼焯水时，口感好 。蒜薹的颜色翠绿，拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
6 、沥干水分 。变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、
5 、都可以有效去腥 。切成细条 。
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
2、变色即可捞出过凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫一下 ，
4 、
10 、
做法 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、入开水中焯烫 ，
调料 ：盐 、
2 、
加入菜中 。而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，沥干水分备用 。鱿鱼1条 。8 、最后滴几滴芥末油 。