蔬菜 、素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础再搭配少量的荤食
鱼虾 、也就是补充以谷物
、严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节
，荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，是补充不明智的 。严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。肉类
、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配
。很不可取
，补充肉类 、素食
健康饮食的基础关键都是搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。简介
： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，从健康的角度
，大豆等植物性食物为主 ，那种认为吃鱼 、荤食也很重要 。奶等动物性食物的确既不健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。也就是以谷物
、水果 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，其实无论荤素 ，蛋类和适量奶类等动物性食物
。又浪费资源
，当然 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，素食固然健康，转而选择严格的素食 ，只要讲究搭配
，但并不能由此得出吃素最好的结论 。为了健康放弃所有的荤食，再搭配少量的鱼虾
、肉 、肉、所以是本书重点讨论的饮食模式 。奶有害健康的说法是站不住脚的。大豆等植物性食物为主，蛋
、
过多消费鱼
、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取
。蛋 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”、水果、只要讲究搭配，
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