8 、让人生姜适量、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙
小贴士：
1、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙葱白爆香 。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人洗净鲜虾，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。
2 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
7 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚 ，
3、这一步是最重要的，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，
4、先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂 ，中火烧开。生抽适量 、
3 、葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开 ，
6 、放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，可以方便入味。用滤勺捞起滤油备用 。
5 、油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可 。
4、不然虾会带有苦味。