做法 ：
1、辣诱蒜末 、惑酸也很好吃 。汤金
3、针肥再加入陈醋、无法
8、抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱将过滤后的汤倒回锅内 ，
3 、
2、
9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，金针菇洗净 ，
7 、白胡椒粉、
5 、锅里烧热油 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露大火煮开 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。盐1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、
将金针菇铺在碗里备用。是保证口感的关键 。野山椒末20克 、准备材料 ，4 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
4 、但不影响味道 。过滤掉汤里的料渣不用 。放入化冻后的肥牛片 ，剪去根部，料酒、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片 、姜末 、青红尖椒各2个 、
灰灰小贴士：
1、加入高汤或清水 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，白胡椒粉1/4匙 、
5 、
2、这种辣椒酱口感清爽 、
6 、最后成品可以再铺上葱蒜末，入口渣太多 ，浇上些热油 。将切碎的葱末 、千万不能煮久了 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。
主料 ：肥牛片300克、