调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法轻轻拌匀 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶
3 、凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，吃法清香辛辣 。芥末爽口的酸奶感觉 。夏季吃 ，凉拌梅子 ，南瓜南瓜其他季节 ，吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入，南瓜煮的酸奶时间不要过长，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣，放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒、锅中倒入清水煮开 ，
小贴士 ：
1、
2 、
原料：南瓜300克、
2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，就是超市中卖的那种梅子，我们在吃日本料理时 ，才会有清新 ，冷藏半小时口感更好 。千万别买错 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。但青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，1cm宽的条 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不需冷藏哈。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。再调入青芥辣拌匀 。