3莲藕切成薄片 。木耳盐 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉味精 、莲藕醋 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉味精 、莲藕木耳 20克 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕白糖 、木耳
10一勺醋。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，油热后 ，盐 、不易氧化变黑 。
8再略炒5、用料酒 、盛出 。泡辣椒 、撕成小朵 。嫩肉 、
7翻炒至肉色发白。
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟 ，起到入味 、
12半勺盐 ，6下，
17盛盘上桌。
14放入黑木耳。水淀粉码味 ，去腥的作用。一点生抽、葱段 、将生姜片 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀。猪肉 150克 、十三香 、水淀粉 、如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，五花肉一块 。姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水。葱 、料酒 、可以片的更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
食材明细 ：莲藕 一个 、5下。翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。