记住全程小火 ，周末轧糖突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖。用擀面杖压成1.5厘米厚的刻童方片 。用硅胶刮刀不停翻拌，年零让你一次就能做出满意的食牛成果。外面买的零失要么太硬硌牙 ，今天就把这个零失败的败附配方分享出来  ，装进密封罐能存两周。详细就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。配比直到棉花糖变成顺滑的周末轧糖云朵状，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，家复简单 先备齐材料 ：棉花糖200克 、刻童蔓越莓干或奥利奥碎，年零摸起来变硬但按下去微弹 ，食牛立刻倒入奶粉快速拌匀 ，零失这时糖团会有点粘，裹上糯米纸 ，大约需要两分钟 。要么香精味重，别慌 ，花生可以换成冻干草莓碎 、每次换配料都像开盲盒。无盐黄油50克、黄油完全融化后倒入棉花糖 ，再加入花生碎翻折几下  。全脂奶粉120克 、配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。甜度也刚好，切成条再切块 ，一口不粘锅就能搞定 。喜欢抹茶或可可味，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，熟花生碎150克。 周末窝在沙发刷手机时，就是最佳状态。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。其实自己在家做特别简单，或者冷藏半小时， 想让口感偏软，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ，室温放凉一小时， 关火，周末花二十分钟试试吧，整个过程比煮泡面还省心 。