6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
12. 收汁的烧排时候 ，
3.收汁的不用时候 ，这是出健上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，沥去水 。炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排
2. 排骨放高压锅中 ，不用
出健改大火收汁 。排骨保留营养。炖出的红9. 放入黄酱和腐乳，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10. 倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫。用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
5. 煮完 ，这样味道更浓。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，再加入一勺白糖进去 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 。